要煎出表面金黃香脆而肉質鮮嫩的魚柳，鍋要紅，油不宜太多，先煎香 ... (更多)要煎出表面金黃香脆而肉質鮮嫩的魚柳，鍋要紅，油不宜太多，先煎香一面才轉另一面再煎。