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蜜瓜牛柳卷


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   煎炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

牛柳 250 克 [12 薄片]
蜜瓜 170 克 [12 粗條]
番荽 [切碎, 裝飾用 ]


醃料

舊庄特級蠔油 2 茶匙
純香芝麻油 1 茶匙


芡汁

舊庄特級蠔油 2 湯匙
水 3 湯匙
粟粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙


程序
  1. 牛柳與醃料拌勻。
  2. 用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
  3. 將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,灑上番荽碎。


標籤: 牛肉, 蜜瓜

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