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香爆辣雞


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

中辣
材料

雞柳 300 克 [切粒]
甜椒 2 個 [紅色, 切粒]
蒜頭 1 湯匙 [剁碎]
蔥 [切粒, 裝飾用]


醃料

舊庄特級蠔油 1 湯匙
粟粉 1/2 茶匙
油 1/2 茶匙


芡汁

辣豆瓣醬 2 湯匙
調味白醋 1 湯匙


程序
  1. 雞肉用醃料醃15分鐘。
  2. 用2湯匙油爆香蒜蓉,下雞肉炒熟。
  3. 拌入甜紅椒及芡汁,煮至熱透,飾以蔥粒。


標籤: 雞肉, 辣豆瓣醬

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