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雙耳蒸辣雞


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   15  (分鐘)
烹調方法:   蒸
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

中辣
材料

雞腿 450 克
雪耳 10 克
雲耳 5 克
蔥 2 條


醃料

辣豆瓣醬 3 湯匙
舊庄特級蠔油 1 1/2湯匙
純香芝麻油 1 茶匙
粟粉 1 湯匙
糖 1 茶匙


程序
  1. 將雪耳及雲耳浸至軟身,瀝乾後撕成小塊。
  2. 雞件與醃料拌勻,再拌入其他材料,蒸15分鐘或至熟透。


標籤: 雞, 雲耳, 雪耳

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