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辣味鮮魷青口煲


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   15  (分鐘)
烹調方法:   炖
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

中辣
材料

魷魚 250 克 [切塊]
青口/貽貝 8 隻 [肉]
白蘿蔔 250 克 [1/2 個, 切塊]
甘筍/紅蘿蔔 90 克 [切塊]
大蒜 50 克 [切片]
辣椒 1 隻 [紅色, 切片]


芡汁

辣豆瓣醬 2 湯匙
鮮味雞粉 1 茶匙
水 500 毫升


程序
  1. 用2湯匙油爆香大蒜及紅辣椒,加入魷魚及青口肉炒香1分鐘。
  2. 加入白蘿蔔、甘筍及芡汁,慢火蓋煮約15分鐘至白蘿蔔轉為軟身。


標籤: 鮮魷, 青口

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