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勝瓜炒肉片


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   6  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

勝瓜/絲瓜 250 克 [1 條, 去硬邊及切塊]
豬柳/里脊 200 克 [切片]
雲耳 50 克 [浸軟]


醃料

鮮味雞粉 1/2 茶匙
純香芝麻油 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙


芡汁

鮮味雞粉 1 茶匙
特鮮生抽 1 茶匙
水 3 湯匙
粟粉 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙


程序
  1. 豬柳與醃料拌勻。
  2. 用3湯匙油將豬柳炒熟,盛起備用。 
  3. 用剩下的油炒勝瓜及雲耳約2-3分鐘。
  4. 拌入芡汁及豬柳,炒勻至熱透。


標籤: 勝瓜, 絲瓜, 豬柳

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