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辣味炒蟹


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   7  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

中辣
材料

蟹 500 克 [2 隻, 斬件]
辣椒 1 隻 [紅色, 切塊]
辣椒 1 隻 [青色, 切塊]
蒜蓉 1 湯匙
薑蓉 1 湯匙


芡汁

辣豆瓣醬 2 湯匙
舊庄特級蠔油 1 湯匙
水 150 毫升
粟粉 1 茶匙
糖 1 茶匙


程序
  1. 用2湯匙油爆香紅辣椒、青辣椒、薑及蒜頭,加入蟹炒約2分鐘。
  2. 拌入芡汁,炒勻至蟹轉熟。


標籤: 蟹, 辣豆瓣醬

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