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可樂茄汁燴肉丸


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   8  (分鐘)
烹調方法:   炖
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

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材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 250 克
甜椒 1 個 [切絲]
粟粉 [上粉用]
芫荽


醃料

舊庄特級蠔油 1 1/2湯匙
水 1 湯匙
粟粉 2 茶匙


芡汁

番茄醬/茄汁 3 湯匙
可樂 125 毫升
粟粉 1 茶匙
糖 1 茶匙


程序
1.   免治豬肉與醃料拌勻,將豬肉造成14小球形,輕輕拍上適量粟粉。
2.   用2湯匙油將肉丸炒香至金黃色,拌入芡汁,慢火蓋煮約5分鐘至肉丸熟透,再加入甜椒炒約1分鐘。

標籤: 茄汁, 肉丸

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