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新加坡辣蟹


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

微辣
材料

蟹 600 克 [2 隻, 斬件]
辣椒 1 隻 [紅色, 切塊]
雞蛋 1 隻 [打勻]
烘麵包 [伴吃用]


芡汁

番茄醬/茄汁 3 湯匙
蒜蓉辣椒醬 2 湯匙
蘇梅醬 1 湯匙
特鮮生抽 1 湯匙
調味白醋 1 湯匙
水 250 毫升
糖 1 1/2 湯匙
粟粉 1 湯匙


程序
  1. 用2湯匙油將蟹及紅辣椒炒2分鐘,拌入芡汁,蓋煮5分鐘,徐徐拌入蛋液,煮至熱透,吃時伴以烘麵包。


標籤: 辣, 蟹, 新加坡

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