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是拉差蛋黃醬焗青口


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   20  (分鐘)
烹調方法:   ----
困難度:   中級

材料

連殼青口 18
魚子 4 湯匙
鍊奶 4 湯匙
黑胡椒碎 2 茶匙
切碎芫茜梗 4 湯匙
檸檬汁 3 湯匙
芫茜葉裝飾用


調味料

是拉差蛋黃醬 ¼ 杯


程序
1.   青口清洗口原隻連殼烤5分鐘至剛開口。用刀開口並分成半殼青口待用。
2.   在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在青口肉上,再將青口置焗盤中。
3.   烤青口3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。

標籤: Mussels

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