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是拉差蛋黃醬焗蠔


準備時間:   20  (分鐘)
烹調時間:   20  (分鐘)
烹調方法:   ----
困難度:   中級

材料

連殼生蠔 8
魚子 4 湯匙
鍊奶 4 湯匙
黑胡椒碎 2 茶匙
芫茜梗[切碎] 4 湯匙
檸檬汁 3 湯匙
芫茜葉裝飾用


調味料

是拉差蛋黃醬 ¼ 杯


程序
1.   清洗生蠔,烤蠔5分鐘至開口。 用小刀分開成半殼生蠔備用。
2.   In在碗中混合是拉差蛋黃醬及其他材料(先留起2湯匙魚子)成醬汁,平均放在蠔肉上,再將半殼蠔置焗盤中。
3.   烤蠔3分鐘或至表面金黃。 以芫茜及魚子裝飾。

標籤: Oysters

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