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粟米肉腸薄餅


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   20  (分鐘)
烹調方法:   ----
困難度:   中級
食用人數:   2  (人)

材料

肉腸,切片 1 杯
粟米粒 ½ 杯
洋蔥[切幼絲] ½ 杯
中筋麵粉 1 ¼ 杯
水 1 ½ 杯
椰菜[切絲] 1 杯
甘筍[切幼絲] ½ 杯
芫茜葉 ½ 杯
雞蛋 2


調味料

特鮮生抽 4 湯匙
½ 杯
蒙沙雷拉芝士碎 ½ 杯
白胡椒粉 2 茶匙
海藻粉 1 茶匙


程序
1.   在大碗中混合麵粉、水及雞蛋至均勻。 加入其他材料拌合。下生抽、胡椒粉調味。 把粉漿分成兩份。
2.   燒熱平底鑊及少許油。加入一份粉漿,用鑊鏟撥平至3/4吋厚,10-11吋闊。 小火煎至金黃後反轉再煎至金黃。 重覆烹調另一塊薄餅。
3.   在熱的薄餅上灑上芝士至芝士溶化。 將是拉差蛋黃醬唧在上,灑海藻粉享用。

標籤: 薄餅,腸,粟米

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