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七彩炒海參


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   5  (分鐘)
烹調方法:   炒
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

健康菜譜
材料

海參 200 克
雞胸肉 100 克 [切絲]
中國芹菜 2 棵 [切碎]
甜椒 90 克 [黃, 切絲]
甜椒 90 克 [紅, 切絲]
翠玉瓜 90 克 [切絲]
生薑 2 片


醃料

減鹽生抽 2 茶匙
純正芝麻油 1 茶匙
粟粉 1/2 茶匙


芡汁

舊庄特級蠔油 1 湯匙
糖 1/4 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 1/4 杯


程序
  1. 海參在沸水中略煮,取出切幼絲。
  2. 雞肉用醃料拌勻。
  3. 原鑊下1湯匙油炒薑絲,加入海參絲及雞絲炒勻。
  4. 加入所有蔬菜炒勻,下芡汁煮至熱透享用。


標籤: 海參, 雞胸肉, 芹菜, 翠肉瓜

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