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中式椰菜沙律


準備時間:   10  (分鐘)
烹調時間:   0  (分鐘)
烹調方法:   卤
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

初學者
健康菜譜
材料

椰菜 250 克 [切絲]
紅椰菜 250 克切絲
蔥 4 條 [切絲]
橙 1 個 [去皮, 去核, 切成薄片]
蘋果 1 個 [紅]
鹽 [適量]
胡椒 [黑, 適量]
生薑 1 湯匙


沙律汁

特鮮生抽 1 湯匙
純香芝麻油 1 湯匙
味醂 1 湯匙
薑蓉 1 湯匙
橄欖油 1 湯匙
調味白醋 3 湯匙


程序
  1. 將李錦記調味白醋、李錦記特級鮮味生抽、味醂、青檸汁和薑蓉先拌混,然後加入欖橄油及李錦記芝麻油再攪拌備用。
  2. 把椰菜絲、蔥絲、橙片用1/4份沙律汁撈勻。
  3. 把蘋果連皮刨絲拌入沙律,用剩餘的沙律汁再撈勻。
  4. 加入適量鹽和黑胡椒粉調味。


標籤: 椰菜

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