水果多變化

常常說無論大人小朋友也應該齊齊「2+3」,究竟兩份水果加三份蔬菜份量有幾多呢?


你給小朋友的食物又是否足夠? 讓我們先談談水果,一個3歲以上的小朋友每天應進食一至兩份水果,一份水果約等於下列其中一款的份量:

兩個小型水果(如布)。


一個中型水果(如橙、蘋果、奇異果)。


半個大型水果(如香蕉、西柚、楊桃)。


半杯水果塊或漿果(如西瓜、皺皮瓜、蜜瓜、車厘子、士多啤梨)。


半杯其他種類的水果 (如:提子、荔枝)。


四分一杯沒有添加糖或鹽的果乾(如提子乾、西梅乾)。


四分三杯沒有添加糖的新鮮果汁(如:鮮橙汁連果肉)。

 

水果的品種很多,每一種類也有不同味道、質感及營養,提供維他命及礦物質如維他命A 及C 、葉酸和鉀質,以及豐富的碳水化合物、水份及纖維。家長應讓孩子養成進食不同水果的習慣,從而令他們能均衡攝取營養,健康成長。

柑橘類如橙、柚子、西柚、檸檬、柑等酸甜多汁,可考慮間中榨汁飲用或作沙律醬汁; 蘋果、啤梨、雪梨爽甜可口,加入菜餚中作小炒、炆煮或涼菜如沙律中也很合適。 漿果類如草莓、藍莓、香蕉等可加奶/豆漿作果味奶昔,又可做蛋糕餅點。 瓜類如西瓜、蜜瓜、木瓜可切粒作糖水、果凍,天然的果糖令甜品更健康。

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