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蠔油燜豆腐


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   10  (分鐘)
烹調方法:   炖
困難度:   中級
食用人數:   4  (人)

材料

豆腐 2 塊 [切大塊]
木耳 1 片 [浸軟, 摘成小片]
生薑 7-8 片
蒜頭 5-6 粒
水 125 毫升
台灣九層塔 1 把


調味料

舊庄特級蠔油 3 湯匙
純香芝麻油 2 湯匙
糖 1 湯匙
廚酒 1 湯匙


程序
  1. 豆腐用油煎至兩面金黃,盛起備用。
  2. 用芝麻油爆香薑片及蒜頭,加入李錦記舊庄特級蠔油、酒、糖、水、豆腐及黑木耳,加蓋以小火煮至汁濃,熄火前加入九層塔拌勻。


標籤: 豆腐, 舊庄特級蠔油

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