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幸福摩天輪


準備時間:   30  (分鐘)
烹調時間:   30  (分鐘)
烹調方法:   煮
困難度:   ----
食用人數:   4  (人)

材料

雲吞皮 10塊
馬蹄 6粒
蝦仁 10隻
扎肉 1個
西蘭花莖 3個
粟米 1支
日本蟹子 2茶匙
紅蘿蔔 1隻
蛋撻模 2隻
生粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 小許
麻油 小許
李錦記蠔油 1.5湯匙
糖 1/2茶匙


程序
  1. 先將蝦仁挑腸,切碎,將醃料醃製30分鐘
  2. 將雲吞皮放在兩個蛋撻模中間,慢火將炸至金黃色,然後撈起,瀝乾油,備用
  3. 將粟米粒,馬蹄粒及西蘭花莖用熱水煮5分鐘
  4. 大火燒油鑊,將所有材料(馬蹄粒,蝦仁粒,扎肉粒,西蘭花,粟米粒)炒至全熟,然後放入調味料,炒勻,
  5. 再落生粉漿埋茨,再放入已炸好的雲吞皮內,上面再放上日本蟹子.再將切花的紅蘿蔔拌碟,即成!


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