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紅燒三文魚炆枝竹


準備時間:   15  (分鐘)
烹調時間:   15  (分鐘)
烹調方法:   卤
困難度:   ----
食用人數:   4  (人)

材料

1) 三文塊 2片
2) 枝竹(鮮腐竹) 4條
3) 薑片 2片
4) 蔥絲 適量
獻汁 :
1) 李錦記舊庄蠔油 2湯匙
2) 李錦記特級鮮味生抽 1湯匙
3) 麻油 少許
4) 白胡椒粉 少許
5) 生粉水 適量
6) 白酒 少許
7) 水 1杯


程序
  1. 用油炸香枝竹條(如用鮮腐竹可炮卻此步驟)
  2. 用少許鹽及胡椒粉醃三文魚塊
  3. 燒紅油鑊加入薑片煎香三文魚塊
  4. 灒入白酒後加入枝竹,水及獻汁炆至收汁
  5. 加入生粉水煮滾再灑上蔥絲即可


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