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金醬油煎魚柳


準備時間:   5  (分鐘)
烹調時間:   10  (分鐘)
烹調方法:   煎炒
困難度:   初級
食用人數:   4  (人)

初學者
兒童最愛
材料

魚柳 [切塊] 350 克
粟粉 [上粉用] 4 湯匙
薑蓉 1 茶匙
乾蔥碎 1 茶匙
蔥粒 2 湯匙
廚酒 1 湯匙


醃料

金醬油 2 茶匙
胡椒粉 適量


調味料

金醬油 2 茶匙
糖 ½ 茶匙
水 1 湯匙


程序
1.   魚柳與醃料拌勻,沾上適量粟粉。
2.   用2湯匙油將魚煎至熟透,瀝乾。
3.   用1湯匙油爆香薑及乾蔥,加入魚柳。贊酒。下調味料及蔥粒輕手炒勻。

標籤: 金醬油, 魚柳, 魚
貼士

1. 魚柳可選用急凍魚柳解凍後使用,調味可加入一些橙皮或檸檬皮磨碎,增加香氣及去除雪味。 2. 金醬油及薑蔥用來烹調煎蝦同樣出色。

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